Pinalta Classic 2022 DOC Douro

Pinalta "Classic" 2022 DOC Douro
Das Weingut
20 ha Reben in einer einzigartigen Landschaft. Die steil abfallenden Hänge direkt am Fluss Douro bieten in schmalen Terrassen Platz für maximal 3 Rebzeilen auf einer "Etage". Optimale Sonnenausrichtung, ca. 500 m Entfernung zum Fluss und die steinigen Böden mit guter natürlicher Drainage lassen außergewöhnliches Traubenmaterial reifen.
Als das Projekt Pinalta 2022 an den Start ging, zog das Team in ein Weingut Baujahr 1806 ein, dessen dicke Steinmauern eine natürliche Kühle spenden. Als die Eigner (Großvater und Enkel) und ihr Önologe dann die alten, intakten steinernen Gärbecken sahen, in denen früher das Lesegut mit den Füßen gestampft wurde, war klar, dass man diese uralte Technik für Pinalta übernehmen und wiederbeleben musste. Das Pressen der Trauben mit den Füßen ist nach wie vor die denkbar schonendste Methode. Zwischenzeitlich haben die alten Steinwannen eine moderne Temperaturkontrolle erhalten und es gibt eine mechanische „Unterstützung“ beim Pressen aber die Vorteile kommen nach wie vor zur Geltung.
Für die nächsten Arbeitsschritte stehen selbstverständlich hochmoderne Edelstahltanks sowie traditionelle Barrique-Fässer zu Verfügung.
Da nur das beste Traubenmaterial aus kleinen, extremen Parzellen verwendet wird, gibt es Pinalta Weine immer nur in arg limitierter Auflage. Je nach Cuvee ergibt das ca. 500 bis 3.000 Flaschen, die grundsätzlich unfiltriert abgefüllt werden.
Der Wein
Tiefe Farbe und komplex intensive Nase mit Aromen roter und schwarzer Früchte (Brombeergelee, Pflaume...). Es zeigen sich aber auch leicht rauchige Noten, weißer Pfeffer, Vanille und Kaffee. Am Gaumen körperreich, wohlbalanciert mit merklichen Gerbstoffen, einer angenehmen Frische und intensiven Aromen des Bouquets. Guter Nachklang.
Es wurden nur ca. 3.000 Flaschen abgefüllt.
Rebsorten Touriga Franca
Tinta Roriz (= Tempranillo)
Tinta Barroca
Ausbau Barrique
Alkohol 14 Vol.%
Verschluss Naturkork